洪泽区人民医院举行“三减”知识培训
浏览次数：日期：2022-07-27 17:07:28
为倡导健康膳食，强化“三减”意识，有效控制高血压等慢性病的危害及其危险因素水平，7月27日下午，区人民医院营养科为本院及区中医院全体餐饮服务人员进行“三减”知识培训。
三减指减盐、减糖、减油。长期高盐、高油、高糖饮食易引起高血压、高血脂、肥胖等问题，增加患心脑血管疾病、糖尿病的风险，如果长期血脂异常还会引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化、肾性高血压、胰腺炎、胆囊炎等疾病。营养科科长付玉珍表示，医院食堂承担着在此就餐的医院职工、患者及其家属的一日三餐，餐饮人员必须学习掌握餐饮知识，在科学合理配餐的基础上，恪守慎独精神，崇尚服务意识，讲究食材新鲜，制作过程卫生干净，打破咸才有味糖才起鲜的传统认知。控盐、控糖、控油，为医院职工、患者创建营养健康食堂。
（沈辰 供稿）
下一篇：夏日送清凉，关怀润人心
